Donnerstag, 29. Dezember 2016

Mein neues Frühstück



Mein Frühstück sah in den letzten Jahren immer gleich aus: in der Woche gab es Müsli mit Agavendicksaft und Kefir bzw. Naturjoghurt, am Wochenende ein Brötchen.
Ich weiß, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages sein soll und habe auch schon selbst zu spüren bekommen, wie es ist, wenn man morgens nicht frühstückt (Kreislaufzusammenbruch..).
Trotzdem hat es mich total gestört, dass ein vermeintlich gesundes Müsli echt viele Kalorien haben kann - ich zähle manchmal die Weight Watchers Punkte und war schockiert, wiviele Tagespunkte mir schon fehlten, nachdem ich ein kleines Müsli gegessen habe. Brötchen sind natürlich nicht besser.

Ich habe mein Frühstück in der Woche nun umgestellt.
Ich esse übrigens immer in der Arbeit. Es gibt jetzt bei mir eine Schüssel Obst mit Nüssen.
Ob Apfel, Orangen, Grapefruit, Physalis oder andere Obstsorten.
Und dann am liebsten Walnusskerne. Schmeckt super lecker und durch die Nüsse habe ich nicht das Gefühl, nicht einigermaßen satt zu werden. Dieses vermeintlich kleine Frühstück hält mich den 
Vormittag über satt und ich habe ein viel besseres Gefühl danach.
Viele Vitamine und Nüsse als Superfood.

Natürlich muss jeder für sich selbst herausfinden, welches Frühstück das Beste ist.
Muss man viel körperlich arbeiten, reicht mein Obstfrühstück wahrscheinlich nicht aus.

Mittwoch, 28. Dezember 2016

[Rezept] Falafel-Döner (vegetarisch)


Du brauchst:
(für eine Dönertasche)

Falafel-Mischung (ca. 4 Bällchen)
1 Pita-Tasche
1 Hand voll Feldsalat
5  Kirschtomaten
1/8 Gurke
2 EL Kräuterquark

1. Mische dir den Falafel-Teig an
2. die Pitatasche kannst du im Toaster rösten
3. Wasche den Feldsalat, die Gurke und die Tomaten
4. Forme aus der Falafelmasse kleine Bällchen und brate sie in etwas Öl goldbraun
5. Fülle alles in die Pitatasche


Montag, 12. Dezember 2016

EDEKA Angebote (12.-17.Dezember)

Nein, keine Kooperation mit EDEKA. Ich kaufe da einfach nur gerne ein.
Ich habe die Angebote durchstöbert und mir einen kleinen Einkaufszettel geschrieben mit Basic
Produkten, aus denen man immer etwas machen kann.

* Äpfel (Roter Boskop oder Jonagold)
* Grapefruit
* Granatapfel
* Physalis
* Rispentomaten
* Innocent Säfte
* stückige Tomaten

Sonntag, 11. Dezember 2016

Warum mache ich das Ganze?

 MEINE GESCHICHTE

Ich bin Königin der spontanen Einfälle, die man bekommt, wenn man nicht schlafen kann.
Die Idee, mich vegetarisch - gar vegan - zu ernähren, kam mir nicht zum ersten Mal.
Mein Freund wohnt schräg gegenüber eines kleinen Schlachtbetriebes und jeden Morgen 
sehe und höre ich Tiere, die es ein paar Stunden später nicht mehr gibt.
So etwas kann man allerdings ganz gut ausblenden, wenn man in einer Familie aufwächst,
für die es völlig normal ist, Fleisch zu essen. Und das ist auch in Ordnung!
28 Jahre lang habe ich mich sehr fleischlastig ernährt, weil ich es nicht anders kannte und es
mir schmeckt. Natürlich habe ich immer mal wieder vegetarische Gerichte probiert und mochte sie.
Ich habe auch festgestellt, dass, wenn ich für mich alleine koche, selten Fleisch dabei ist.
Ich esse es eigentlich nur aus Gewohnheit und in Gemeinschaft.
Was die vegane Ernährung betrifft - ich hatte nie Lust, mich vegan zu ernähren, auf Milchprodukte
zu verzichten. Ich liebe Joghurt und Käse! Und auch nach wie vor habe ich die Einstellung:
Ich möchte das essen, worauf ich Lust habe - auch Fleisch, Milchprodukte und Eier - 
ABER: bewusster und in Maßen.
Ich möchte Alternativen kennenlernen und mich generell gesünder ernähren.
Und genau das möchte ich in diesem Blog dokumentieren.
Wie verlief der Tag? Habe ich mich so ernähren können, wie ich es wollte oder bin ich einer
Versuchung erlegen. Habe ich ein leckeres Rezept entdeckt?
Und so weiter. Das also werdet ihr in Zukunft auf diesem Blog lesen können.